Toidusüsivesikud 

SÜSIVESIKUTE TÄHTSUS ORGANISMIS:

1. Lagundatakse energeetilistel eesmärkidel

2. Säilitatakse maksas varuainena glükogeenina

3. Kuuluvad antikehade koostisse st. kaitsefunktsioon, rakupinnaretseptorid.

4. Rakkude ehituses paiknevad membraanide koostises

5. Hormoonide koosseisus osalevad regulatoorsetes protsessides

6. kuuluvad (riboos ja desoksüriboos) nukleiinhapete koostisse, need on RNA ja DNA struktuuri üksused.

7. Süsivesikute ainevahetuse vaheühenditest sünteesitakse rasvhappeid ja aminohappeid.